昨夜はベッドに寝に入った途端、主人の携帯が鳴った♪
お世話になった方からの電話で、一緒に起きてしまいました。
今朝はなかなか起きるのが辛かった…
起床時間は相変わらず真っ暗で、空には星がキラキラと見えるほど。
二度寝したくなってしまいましたが、頑張って朝食の準備！
シンガポールの朝食の定番としてあげられるのが『カヤトースト』。
トーストにバターとカヤジャムをたっぷりと塗ったもの。
カヤジャムは卵、ココナッツミルク、砂糖、パンダンという葉を煮詰めて作ったもの。
見た目はなんとなく枝豆をすりつぶして作るずんだ餡に似て、緑っぽい。
シンガポールの朝食セットとしては、このカヤトーストに、半熟卵、練乳をたっぷりと入れたコーヒーが有名なのです。
息子は毎朝このカヤトーストを食べて学校へ向かいます。
それから見た目からおいしそーと買ってみたこのジャム。
デンマークのブランド、DANISH SELECTION オレンジマーマレードジャム。果物は厳選されたものを使用していて、100年以上変わらず昔の職人技で作られているそう。
四角くカットされオレンジの皮が入っていて他のジャムに比べる果肉がたっぷり入っている、おいしい☆
酸っぱ過ぎず甘過ぎず。
皮の苦味がグーで果物の味をシンプルに凝縮したようなお味で果物の甘さが分かります。
もちろんヨーグルトにもマッチするでしょうね。
紅茶に入れてもおいしそー☆
他にストロベリーとブルーベリーもありました。
なんだか最近寒いせいか、お腹が空きやすい？？
寒くなると身体は必然的に体温を保とうという働きが起きて脂肪をつけさせて、ため込もうとするんです。
ハハッでも真冬の寒さとは全く違いますからね～いい訳か…。
でも常に動いていたり、体をさするだけでも暖かくなるんですよね。
うーん基礎代謝を上げたい、、
今日は夕方からサッカー。
空、持つと良いな。
byママ
